うらら白山人 白山市観光公式サイト

金谷酒造店は明治２年より酒造りを営んでいます。小さな酒蔵ですが「酒文化に貢献する｣という理念に挑戦し続け、 豊富な霊峰白山・手取川の伏流水、石川オリジナルの酒造好適米「石川門」などを手造りで醸しています。

味の特徴は「優しいお酒」。日本酒好きの方はもちろんのこと、ワインの好きな方や、女性のお客様でグルメを探求している方にも美味しいという評価を得ています。

また、米と米麹だけでつくった「麹あまざけ」も人気です。ノンアルコールなので、お子様でもOK｡

酒蔵レストラン「高砂茶寮」も営業中。

酒蔵を改装した部屋で、オードブルから魚・肉のメインディッシュ、デザート、コーヒーまでのリーズナブルなコース料理が楽しめます。

人気の「酒粕パン」、スイーツの「酒粕バームクーヘン」は、シェフの自由な発想から生まれた、酒蔵レストランならではの美味しさです。