うらら白山人 白山市観光公式サイト

明治時代より代々続く醤油店。

製品には大豆と小麦より醤油麹を作り、食塩水を加え一年以上かけじっくり長期熟成発酵させたもろみを使用しています。

お醤油はもちろん、最近ではご当地おつまみグランプリにて「最高金賞」を受賞した「ふぐの子」醸し漬や、地元でしか栽培されていない日本唐辛子固有品種「剣崎ナンバ」を一年以上かけ、醤油もろ味と米麹と酒粕等で長期発酵熟成させた、芳醇な辛さが特徴の調味料和風東蛮醤「太古楽」などもあります。