うらら白山人 白山市観光公式サイト

山島村・・・「手取川正宗」を育んだ地は、かつてこう呼ばれていました。明治、大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて、蔵の数十軒を数えた「酒造りの村」でした。近隣はもとより遠く県外にまで「手取酒」「山島酒」と呼ばれ、名声を博しました。しかし今、その味を伝えるのは「手取川」ただ一つです。明治3年創業以来、頑なに手作りに徹し、この酒造りの村の伝統を守り続けています。

地域の風土と伝統文化に培われた手取酒を継承し、清酒「手取川」を醸しています。

また「吉田蔵」は、蔵の周りで育ったお米と白山からの水、自社培養の金沢酵母を用いて、自然の循環から外れないナチュラルなお酒を目指しています。